Beterraba, rica em vitamina C, é alimento típico desta época

Secretaria da Agricultura e Abastecimento destaca benefícios de outros legumes e verduras facilmente encontrados no Estado na primavera. A beterraba é um vegetal de sabor adocicado e pode ser utilizada in natura em saladas e sucos, cozida em sopas e caldos ou em bolos e suflês. Contém cálcio e fósforo, minerais importantes que auxiliam na manutenção de ossos e dentes. A Vitamina C que está presente na beterraba é uma importante aliada na manutenção do sistema imunológico. De acordo com a nutricionista da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), Katlly…

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