Interior paulista: qualidade reconhecida por lei e premiada no exterior
O reconhecimento dos sabores locais e certificação das normas sanitárias podem garantir a qualidade aos consumidores e a abertura de um mercado imenso Por: Vinicius Lummertz* Dois fatos, na Espanha e na França, uniram o interior de São Paulo a uma idiossincrasia do mercado internacional. Em outubro, o World Cheese Awards – “Oscar dos Queijos” – realizado em Oviedo (Espanha), reconheceu com a medalha de bronze quatro produtos do interior paulista: dois de Amparo e dois de Joanópolis. O resultado poderia ter sido melhor, não fosse por um incidente: retidos…
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