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Cervejando Geral 

Cervejando – Piracerva – Cervejarias se unem em brassagem colaborativa

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Por: Monali Bassoli* A recém-criada Associação das Cervejarias da Região de Piracicaba – Piracerva, que reúne 11 microcervejarias piracicabanas, já iniciou seu primeiro projeto com a brassagem de uma cerveja colaborativa. A produção deverá ser lançada em outubro. Fazem parte da Piracerva e participaram da produção as cervejarias A Tutta Birra, Cevada Pura, Dama, Em Nome do Malte, Escafandrista, Green Fish, Kontainer Beer, Nhô Quim Cervejaria, Panela Cervejeira, Peixe Para e Vibeer. Presidente da Piracerva, Lucas Romero pontuou sobre a importância desse primeiro projeto. “É um marco para a história…

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Cervejando – Vale da Cerveja amplia atuação e agora chega a cervejarias de 14 municípios

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Por: Monali Bassoli* Passou de cinco para 14 o número de municípios que fazem parte do Vale da Cerveja. A alteração no estatuto foi aprovada pelos associados em dezembro de 2022 e agora se alinha à denominação do Vale Europeu. Já há novas cervejarias em listas de espera para fazerem parte da associação e os contatos com as entidades locais para aproximação do setor também foram iniciadas. Na prática, o que muda é que além das cidades catarinenses de Blumenau, Indaial, Gaspar, Pomerode e Timbó, as cidades de Apiúna, Ascurra,…

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Cervejando – Ambev lança programa gratuito de aceleração de cervejarias artesanais

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Por: Monali Bassoli* Ambev está iniciando um programa de treinamento e mentoria de cervejarias artesanais através de inscrições gratuitas para participação na seleção do projeto. O movimento expande uma atuação que a multinacional já realizava pontualmente através de contato direto com algumas microcervejarias de diferentes locais do país. A atual edição do programa será um piloto do projeto e será realizada na Bahia com apoio do Sebrae. O programa batizado com o nome Aprimore guarda alguma semelhança com projeto Pitch Slam realizado pela AB InBev, representante do grupo da Ambev…

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Cervejando – Projeto une 33 cervejarias brasileiras em produção simultânea de cerveja selvagem à base de mandioca

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Por: Monali Bassoli* Líquido extraído na prensagem da mandioca durante a produção de farinhas e tapioca, e utilizado na culinária do Norte do Brasil, a manipueira será a base de uma produção coletiva e simultânea de 33 cervejarias artesanais brasileiras em dez estados. O nome do projeto significa “o que brota da mandioca”, na língua Tupi. A partir de uma receita comum, os cervejeiros adicionarão leveduras tipicamente brasileiras, extraídas da manipueira. A ideia é que os micro-organismos de cada localidade sejam protagonistas no produto final, que ficará pronto dentro de…

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Cervejando – Seis cervejarias brasileiras são premiadas no World Beer Awards 2022

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Por: Monali Bassoli* Um dos principais concursos internacionais de cerveja divulgou os resultados da sua etapa mundial. Trata-se do World Beer Awards, evento que ocorre em Londres, no Reino Unido. Ao todo, foram cinco medalhas de ouro para cervejas do Brasil e mais o prêmio de Design de Embalagens. Entre mais de 3,2 mil cervejas de mais de 50 países inscritas neste ano, seis brasileiras foram premiadas entre as melhores do mundo. As vencedoras foram as cervejarias Baden Baden (SP), Campinas (SP), Noi (RJ), Stannis (SC), Unika (SC) e Wäls…

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Cervejando – Oktoberfest Blumenau terá sete cervejarias artesanais diferentes pela primeira vez

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Por: Monali Bassoli* A 37ª Oktoberfest já conhece as cervejarias artesanais que vão estar presentes na edição que promete ser histórica, após dois anos sem festa devido à pandemia causada pela Covid-19. Além da maior festa alemã das Américas, as cervejarias que ficaram com os espaços no Setor 1 também poderão explorar comercialmente os pontos na 15ª Sommerfest, em 2023. Os pontos de venda da festa destinados às marcas artesanais produzidas na região do Vale Europeu são de quatro cidades. De Blumenau estão a Wunder Bier, Scholer’s Bier, Cervejaria Blumenau…

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Cervejando – Número de cervejarias no Brasil cresce 14,4% em 2020 e passa de 1,3 mil

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Por: Monali Bassoli* O Brasil chegou a um total de 1.383 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Pela primeira vez, todos os estados do país registraram ao menos uma cervejaria, com a abertura da primeira fábrica no Acre. Os dados constam no Anuário da Cerveja 2020, divulgado pelo Mapa, que traz estatísticas e dados do setor cervejeiro no Brasil. Em 2020, foram registradas 204 novas cervejarias e outras 30 cancelaram seus registros, o que representa um aumento de 174 cervejarias em relação ao ano anterior, alta…

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Cervejando: Cervejarias interrompem produção e doam cilindros de oxigênio a hospital

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Por Monali Bassoli* Após um pedido de socorro numa rede social, as cervejarias Insana, Formosa e SchafBier do sudoeste do Paraná, decidiram interromper parte de suas produções por uma causa nobre: elas doaram cilindros para envasar oxigênio, insumo que está com alta demanda para tratar pacientes que contraíram covid-19 na cidade de Clevelândia, a 414 km de Curitiba, capital do Estado. Foram entregues 17 cilindros – sendo três de 1 kg, três de 7 kg e outros 11 de 10 kg. Com as doações, o Hospital Regional Estadual de Clevelândia,…

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Cervejando – Cervejaria Implicantes sofre racismo nas redes sociais

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Por: Monali Bassoli* Primeira cervejaria negra do Brasil, a Implicantes, de Porto Alegre, sofreu ataques racistas nas redes sociais após o anúncio de um financiamento coletivo na página oficial da empresa no Facebook. A marca iniciou um financiamento coletivo na plataforma Benfeitoria como forma de se manter ativa após seu modelo de negócios ser fortemente impactado pela crise recente que demandou cancelamento de eventos, sua maior fonte de receita. O objetivo da ação era de divulgar a campanha de arrecadação de recursos, mas a publicação recebeu diversos comentários racistas. Frases…

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Cervejando – Abracerva orienta cervejarias artesanais em relação à crise do Coronavírus

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Por: Monali Bassoli* Com a pandemia do novo Coronavírus atingindo o Brasil e levando a tomada de medidas de restrição da circulação da população para reduzir os impactos da crise na saúde pública, a cadeia da cerveja está sofrendo um forte impacto do lado da demanda. Para tentar diminuir os prejuízos, a Associação Brasileira de Cervejarias Artesanais tem tomado algumas medidas. A Abracerva publicou em seu site um artigo incentivando as cervejarias a fortalecerem atuação em rede neste momento desafiador. “O momento também é de fortalecer o pensamento em rede.…

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Destaques Economia Geral 

Empreendedorismo: número de cervejarias brasileiras cresce 23%

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Ao todo, já são 889 fábricas do setor, com quase 17 mil produtos registrados em 2018. O Brasil já conta com 889 cervejarias registradas. O recorde foi alcançado após os expressivos resultados registrados pelo setor em 2018, quando 210 novas fábricas foram abertas, o que representa um crescimento de 23% em apenas um ano. Os dados são do Anuário da Cerveja no Brasil, levantamento divulgado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Ao todo, o País tem 16.968 produtos entre cervejas e chopes. Destes, 6,8 mil foram registrados no…

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