Cervejando Geral 

Cervejando – Rasen Bier inicia venda de álcool em gel

A Rasen Bier, primeira cervejaria de Gramado, iniciou a venda de álcool em gel. O objetivo é manter o quadro de colaboradores da empresa. Desde o final de março, a marca suspendeu a fabricação de cervejas e estava usando sua estrutura para suprir a demanda do produto, que chegou a ficar em falta em Gramado e região devido a pandemia de coronavírus, por meio de doações a asilos, hospitais, prefeituras e policiais. “Até agora, trabalhamos com o nosso fluxo de caixa, mas como o cenário se estendeu além das nossas…

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Cervejando – Bodebrown lança cerveja para se manter durante crise

Uma nova versão da cerveja Double Perigosa foi lançada pela cervejaria Bodebrown, de Curitiba/PR. A Double Perigosa 18% Wild passou dois anos em barricas de carvalho francês e quatro repousando na garrafa. Lançada para dar suporte à manutenção da fábrica da Bodebrown durante a crise gerada pelo coronavírus, a Double Perigosa é vendida exclusivamente num kit especial. Ele é composto por uma garrafa de 330 ml numerada e uma taça de cristal especialmente desenhada para ela, ao preço de R$ 149. O endereço para compra é loja.bodebrown.com.br A primeira versão…

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Cervejando – Lohn Bier faz doação de chopes

Por: Monali Bassoli* Dois mil litros de chopes foram entregues de forma gratuita para mais de sessenta bares e restaurantes de pequeno e médio porte espalhados por Santa Catarina. A ideia é mostrar que a união nesse momento é muito importante, além de fortalecer o comércio local. A doação foi feita no início desse mês. Foram contemplados bares e restaurantes em: Balneário Camboriú, Blumenau, Braço do Norte, Criciúma, Florianópolis, Gravatal, Imbituba, Indaial, Itajaí, Jaguaruna, Joinville, Laguna,Lauro Muller, Orleans, Palhoça, Pomerode, Porto Belo, Pouso Redondo, Rio do Sul, Santo Amaro da…

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Cervejando – Senhora em isolamento pede cerveja

Por:  Monali Bassoli* jornalista e sommelière de cerveja Uma mulher dos Estados Unidos, viralizou ao posar para uma foto pedindo mais cerveja durante a quarentena contra o coronavírus. Olive Veronesi, de 93 anos, apareceu com uma placa onde estava escrito ‘eu preciso de mais cerveja’. Ela segurava uma lata de cerveja da marca Coors Light no momento da foto. A imagem acabou publicada por uma parente da idosa e viralizou na internet. A marca viu o poste enviou 150 latinhas de cerveja para a senhora. A generosidade da marca fez…

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Cervejando – Harmonização de cerveja para o Dia das Mães

Por: Monali Bassoli* Em maio, comemora-se o Dia das Mães. Que tal mudar o presente dessa pessoa tão especial por uma experiência e oferecer pratos harmonizados em todas as refeições, desde o café da manhã até o jantar? Comece o dia bem com um café da manhã reforçado ou um brunch. Prepare uma torrada, corte uns abacates e faça um ovo poché, se quiser complementar, frite um bacon, corte e polvilhe em cima do ovo. Para harmonizar, faça um drinque com uma cerveja Weiss ou Witbier com suco de laranja.…

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Cervejando – Lives cervejeiras da Eisenbahn

Por Monali Bassoli* Em tempos de quarentena, várias cervejarias e instituições estão fazendo lives como uma forma de manter o aprendizado sem sair de casa. Uma delas é a Eisenbahn, que está preparando lives semanais para expandir o conhecimento sobre cervejas artesanais. Os conteúdos serão ministrados por Juliano Mendes, fundador da marca, e Priscila Colares, beer sommelier, além de convidados como Beatriz Ruiz, Eduardo Passarelli, Eduardo Pelizzon, Luis Celso Jr. e Marcus Dapper. As lives começaram no dia 19 de abril. Dividido entre os temas história, processos e serviços, as…

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Cervejando – Cervejaria dá três meses de cerveja para quem adotar cães durante a quarentena

Por Monali Bassoli* A cervejaria Busch Beer anunciou que dará cerveja de graça para aqueles que adotarem um cachorro durante o isolamento global que busca reduzir o impacto da infecção comunitária pelo vírus. A iniciativa se deu já que muitos animais estão sendo afetados pela pandemia, porque muitos abrigos estão fechando suas portas ao público e assim não estão conseguindo fazer eventos para adoção. Pensando nisso, a cervejaria criou uma maneira de incentivar as pessoas a adotarem um cachorro de um abrigo,oferecendo três meses de cerveja grátis para 500 pessoas…

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Cervejando – Cervejaria Zapata investe em práticas sustentáveis

Por: Monali Bassoli* O lema da cervejaria rural Zapataé o de produzir cerveja de qualidade, autoral e sustentável num ambiente rural. Os progressos alcançados pela Zapata estão ligados a ampliação de capacidade e aumento da complexidade de sua produção, evolução do seu projeto de práticas sustentáveis e investimento na experiência do público em seu espaço junto à natureza. A cervejaria dobrou sua capacidade de produção no ano passado, passando de 8 mil para 16 mil litros por mês.Além do ganho em volume na fábrica, a Zapata ampliou a complexidade de…

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Cervejando – Abracerva orienta cervejarias artesanais em relação à crise do Coronavírus

Por: Monali Bassoli* Com a pandemia do novo Coronavírus atingindo o Brasil e levando a tomada de medidas de restrição da circulação da população para reduzir os impactos da crise na saúde pública, a cadeia da cerveja está sofrendo um forte impacto do lado da demanda. Para tentar diminuir os prejuízos, a Associação Brasileira de Cervejarias Artesanais tem tomado algumas medidas. A Abracerva publicou em seu site um artigo incentivando as cervejarias a fortalecerem atuação em rede neste momento desafiador. “O momento também é de fortalecer o pensamento em rede.…

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Cervejando – Harmonização cerveja e comida de Páscoa

Por: Monali Bassoli* A Páscoa é um dos feriados mais tradicionais, que também pede comidas tradicionais. Do lado dos pratos salgados, o bacalhau é a estrela, já do lado dos doces, é o chocolate dos ovos.  O bacalhau pode ser servido de diversas formas: em salada, ao forno com batatas e pimentão e até como risoto. Como ele é um peixe mais salgado, uma sugestão é servir com cervejas com notas mais cítricas e condimentadas, que vão atenuar o sal do peixe. Primeiro, uma salada de mix de folhas verdes,…

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