Cervejando Geral 

Cervejando – Harmonização cerveja e escola belga   

Por: Monali Bassoli* “A Bélgica não é o país das cervejas, e sim o paraíso das cervejas”, esse ditado é bem conhecido no mundo cervejeiro e com razão: não há nenhuma outra escola com maior liberdade de criação. Os belgas utilizam diversas especiarias na fabricação da cerveja, como sementes de coentro, anis estrelado, casca de laranja, cereja e condimentos. Outras características dessa escola é o realce do malte, a riqueza de copos, a utilização das cervejas na gastronomia, a fermentação espontânea (não controlada pelo mestre cervejeiro) e a produção de…

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Cervejando –  Heineken 0.0 chega ao Brasil

Por: Monali Bassoli A Heineken lançou oficialmente em São Paulo a versão zero álcool da marca. O objetivo propõe aos consumidores novas ocasiões de consumo e maior equilíbrio no dia a dia. A Heineken 0.0 é destinada às pessoas que apreciam cerveja, mas não necessariamente os efeitos do álcool em determinados momentos do dia. Além disso, a novidade contém apenas 69 calorias por long neck, que é metade do valor calórico de Heineken original. Com o mote “Agora você pode!” e o desafiador objetivo de liderar a categoria de cervejas…

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Cervejando – Congresso Técnico Internacional da Agrária Malte

Por: Monali Bassoli* Após divulgar o cancelamento do 11° Workshop de Cervejas Especiais presencial, que este ano seria rebatizado como Congresso Técnico Internacional Agrária Malte, previsto para ocorrer também no final de julho, agora a Agrária comunicou a novidade: o evento está confirmado para acontecer de forma online. De 20 de julho a 3 de agosto, o mercado cervejeiro nacional estará conectado através do conhecimento. A Agrária Maltes, uma das principais integrantes do cenário nacional, promove o Congresso Técnico Internacional Agrária Malte. Serão 14 palestras, sempre às 14h e às…

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Cervejando – Mondial de La Bière RJ divulga datas para novembro

Por: Monali Bassoli* Inicialmente previsto entre 3 e 7 de setembro, o Mondial de la Bière anunciou as novas datas para o evento deste ano: entre 18 e 22 de novembro, no Pier Mauá, na capital carioca. Com a pandemia do coronavírus, o evento que é rotineiramente realizado em setembro foi adiado para novembro e os ingressos começarão a ser vendidos no início de setembro. “Precisamos entender melhor os protocolos de segurança e saúde estipulados pelos órgãos competentes. Estamos acompanhando as definições até para moldar nosso evento. Esse é exatamente…

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Cervejando – Carrefour lança linha de cervejas próprias

Por: Monali Bassoli* Em parceria com a paranaense Way Beer e a fábrica da Startup Brewing, no interior de São Paulo, o Carrefour lançou a sua linha própria de cervejas Nauta, com seis opções de rótulos em garrafa e cinco versões em lata. Os rótulos de 600 ml custam R$ 11,99 e fazem um convite a uma viagem para os quatros cantos do mundo, com receitas artesanais inspiradas nos países especialistas na produção de cerveja. São elas: Bohemian Pilsner (receita da República Checa); Indian Pale Ale (Estados Unidos); Irish Red…

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Cervejando – Aula online sobre Michael Jackson e cervejas inglesas

Com a recomendação de ficar em casa, estão aparecendo novos formatos de aulas na internet, inclusive com degustação de cervejas. As sommelièrs de cervejas Bia Amorim e Priscilla Colares se juntaram para um conjunto de três aulas online com o tema “Quem foi Michael Jackson e um passeio pelas cervejas Inglesas”. Michael Jackson foi um dos maiores especialistas em cerveja e whisky do mundo. O ingresso dá acesso ao “esquenta” e duas aulas na plataforma Crowdcast. Para acompanhar as aulas, elas fizeram uma parceria com a distribuidora de bebidas Boxer…

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Cervejando – Ações cervejeiras solidárias na quarentena

Em época de quarentena, cervejarias buscam alternativas para escoar produção e realizar doações para quem necessita. A Cervejaria Krug Bier, de Nova Lima (MG) doou no começo do mês mil litros de chope em troca de agasalhos e cobertores para realizar doações. Além disso, a marca também se adaptou ao novo cenário vivido e passou a operar com delivery, loja virtual e drive-thru. O Pit Stop Krug Bier promoveu uma ação solidária visando arrecadar agasalhos. A marca trocou um litro de chope por um agasalho ou cobertor. Foram 1.000 litros…

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Cervejando – Rasen Bier inicia venda de álcool em gel

A Rasen Bier, primeira cervejaria de Gramado, iniciou a venda de álcool em gel. O objetivo é manter o quadro de colaboradores da empresa. Desde o final de março, a marca suspendeu a fabricação de cervejas e estava usando sua estrutura para suprir a demanda do produto, que chegou a ficar em falta em Gramado e região devido a pandemia de coronavírus, por meio de doações a asilos, hospitais, prefeituras e policiais. “Até agora, trabalhamos com o nosso fluxo de caixa, mas como o cenário se estendeu além das nossas…

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Cervejando – Harmonização cerveja e escola alemã

Existem quatro escolas cervejeiras: alemã, belga, inglesa e americana. A escola alemã é marcada pela produção de cervejas Lagers (cervejas de baixa fermentação, como Pilsen, Helles, Bock, Schwarzbier), pela Lei de Pureza de 1516, em que se determinou que cerveja só podia ser produzida com três ingredientes: malte, água e lúpulo (a levedura ainda era desconhecida) e pela Oktoberfest. Aliás, uma das harmonizações mais feitas nessas festas é Helles com pretzel. A cerveja é dourada, refrescante, bem equilibrada entre malte e lúpulo e apresenta notas de malte que lembram pão,…

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Cervejando – Bodebrown lança cerveja para se manter durante crise

Uma nova versão da cerveja Double Perigosa foi lançada pela cervejaria Bodebrown, de Curitiba/PR. A Double Perigosa 18% Wild passou dois anos em barricas de carvalho francês e quatro repousando na garrafa. Lançada para dar suporte à manutenção da fábrica da Bodebrown durante a crise gerada pelo coronavírus, a Double Perigosa é vendida exclusivamente num kit especial. Ele é composto por uma garrafa de 330 ml numerada e uma taça de cristal especialmente desenhada para ela, ao preço de R$ 149. O endereço para compra é loja.bodebrown.com.br A primeira versão…

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